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鮭とろ丼

ご存じ「山かけ丼」をこくのあるサーモンに替えて。
わさびじょうゆでさっぱりといただきます。

料理:

撮影: 対馬一次

鮭とろ丼

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 どんぶり2杯分
  • 生鮭の刺し身(小) 1さく(約160g)
  • 山いも 200g
  • 白いりごま、万能ねぎの小口切り 各適宜
  • わさびじょうゆ
  •  練りわさび 小さじ1/4~1/2
  •  しょうゆ 大さじ1~2

熱量 565kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • 鮭は薄いそぎ切りにする。山いもは皮を厚めにむいてすりおろす。わさびじょうゆの材料は混ぜ合わせる。

  • どんぶりにご飯を盛っていりごまをふり、鮭、山いもを順に1/2量ずつのせる。万能ねぎを散らし、わさびじょうゆを等分にかける。

レシピ掲載日: 2005.2.2

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