close
熱量 567kcal（1人分）
塩分 3.9g（1人分）
ボールにたっぷりの水をはり、かきを入れてよく洗い、水けをきる。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、包丁の先で薄くそぐようにしてささがきにする。酢少々を加えた水に5分ほどさらし、水けをきる。玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は長さ3～4cmに切る。
鍋に煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
具は1人分ずつ作る。どんぶりにご飯を盛っておく。小さめのフライパン（または親子丼用の鍋）にごぼう、玉ねぎ、煮汁の各1/2量を入れて中火にかけ、1分～1分30秒煮る。かきの1/2量を加え、弱火にしてふたをし、さらに1分～1分30秒煮る。卵1個を割りほぐして回し入れ、三つ葉の1/2量を散らす。鍋を揺すりながら半熟状になるまで煮て、ご飯にのせる。残りも同様にし、粉山椒をふる。
レシピ掲載日： 2005.2.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
