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小松菜とかまぼこの辛子あえ

かまぼこの、ほんのりと甘い味わいを生かしたあえものは、辛子を加えて味を引きしめます。

料理:

撮影: 尾田学

小松菜とかまぼこの辛子あえ

材料 (2人分)

  • 小松菜 1/2わ
  • かまぼこ 4cm
  • しょうゆ 練り辛子 砂糖

熱量 62kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

作り方

  • 小松菜は洗い、ラップでふんわりと包んで、電子レンジで1分~1分30秒加熱する。ラップをはずして水にさらし、粗熱が取れたら水けをしっかりと絞り、長さ3cmに切る。かまぼこは厚さ1cmに切り、縦に幅5mmに切る。大きめのボールに、しょうゆ大さじ1、練り辛子、砂糖各小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、小松菜、かまぼこを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2005.10.17

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