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小松菜とハムのマヨキッシュ

マヨネーズをたっぷりと入れたキッシュは、まろやかなこくと、ほどよい酸味が加わって、さらに味わい深く仕上がります。

料理：

撮影： 松本祥孝

小松菜とハムのマヨキッシュ

材料 （2人分）

  • 小松菜　1/2わ（150g）
  • ハム　3枚（50g）
  • 玉ねぎ　1/4個
  • プロセスチーズ　50g
  • 卵　1個
  • マヨネーズ　こしょう　パン粉

熱量 418kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • 小松菜は根元を切り、幅1cmのざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。ハムは手で細かくちぎる。チーズは1cm角に切る。

  • 耐熱の器を2個用意する。ボールに小松菜、玉ねぎ、ハム、チーズを入れてマヨネーズ大さじ1と1/2、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。全体がなじんだら器に1/2量ずつ入れ、マヨネーズ適宜を絞り出す（大さじ1と1/2ずつが目安）。

    耐熱の器を2個用意する。ボールに小松菜、玉ねぎ、ハム、チーズを入れてマヨネーズ大さじ1と1/2、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。全体がなじんだら器に1/2量ずつ入れ、マヨネーズ適宜を絞り出す（大さじ1と1/2ずつが目安）。

  • 別のボールに卵を割りほぐし、泡立て器で2分ほど泡立てる。パン粉大さじ3を加えてさっと混ぜ合わせ、2の器に等分に流し入れる。オーブントースターで8～10分、表面にところどころ焼き色がつくまで焼く。

レシピ掲載日： 2005.5.17

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