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大根と貝割れの中華風サラダ

オイスターソース入りのドレッシングが味の決め手。大根は繊維を断つように切ると、柔らかい食感に。

料理:

撮影: 尾田学

大根と貝割れの中華風サラダ

材料 (2人分)

  • 大根 5cm(約150g)
  • 貝割れ菜 1/2パック(約40g)
  • ドレッシング
  •  酢 小さじ2
  •  しょうゆ、オイスターソース 各小さじ1

熱量 22kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむき、厚さ5mmの輪切りにしてから、幅5mmの細切りにする。貝割れ菜は根元を切る。大根と貝割れ菜を合わせて冷水に5分ほどさらし、パリッとしたら、ざるに上げて水けをきる。小さめの器に、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • 大根と貝割れ菜を器に盛り、ドレッシングをかける。

レシピ掲載日: 2005.12.17

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