大根と貝割れの中華風サラダ
オイスターソース入りのドレッシングが味の決め手。大根は繊維を断つように切ると、柔らかい食感に。
料理： 石原洋子
撮影： 尾田学
- 熱量 22kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 大根 5cm（約150g）
- 貝割れ菜 1/2パック（約40g）
- ドレッシング
- 酢 小さじ2
- しょうゆ、オイスターソース 各小さじ1
作り方
大根は皮をむき、厚さ5mmの輪切りにしてから、幅5mmの細切りにする。貝割れ菜は根元を切る。大根と貝割れ菜を合わせて冷水に5分ほどさらし、パリッとしたら、ざるに上げて水けをきる。小さめの器に、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
大根と貝割れ菜を器に盛り、ドレッシングをかける。
レシピ掲載日：2005.12.17
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