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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根と貝割れの中華風サラダ

オイスターソース入りのドレッシングが味の決め手。大根は繊維を断つように切ると、柔らかい食感に。

料理：

撮影： 尾田学

大根と貝割れの中華風サラダ

材料 （2人分）

  • 大根　5cm（約150g）
  • 貝割れ菜　1/2パック（約40g）
  • ドレッシング
  • 　酢　小さじ2
  • 　しょうゆ、オイスターソース　各小さじ1

熱量 22kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむき、厚さ5mmの輪切りにしてから、幅5mmの細切りにする。貝割れ菜は根元を切る。大根と貝割れ菜を合わせて冷水に5分ほどさらし、パリッとしたら、ざるに上げて水けをきる。小さめの器に、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • 大根と貝割れ菜を器に盛り、ドレッシングをかける。

レシピ掲載日： 2005.12.17

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