副菜

ゴーヤーのごまあえ

0(0件)

更新日 2025/6/20

ゴーヤーのごまあえ

撮影尾田学

ゴーヤーはさっとゆでれば、苦みがやわらぎます。香ばしい黒ごまの風味でさらにマイルドに。

0(0件)

更新日 2025/6/20

かんたん
費用目安
約200円
カロリー
50kcal
塩分
0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

村田裕子

料理家

村田裕子さんのレシピを見る

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

2人分

ゴーヤー（にがうり）
1/2本
あえごろも
- 黒すりごま
  大さじ1
- しょうゆ
  大さじ1/2
- みりん
  大さじ1/2
塩
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンでわたと種を取る。横に薄切りにし、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをよくきる。ボールにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、ゴーヤーを加えてあえ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2005年7/2売号

レビュー

Review

0(0件)

質問

人気レシピランキング

レシピランキング

ゴーヤーを使ったレシピ

井原裕子

ゴーヤーとキャベツの焼き肉サラダ

400kcal
750円

植松良枝

ゴーヤーの和風卵焼き

600円

重信初江

ゴーヤーとパプリカの豚バラ巻き

15分
285kcal
360円

石原洋子

ゴーヤーとうなぎのサラダ風

245kcal
1090円

重信初江

ゴーヤーの肉詰めピカタ

354kcal

きじまりゅうた

ひき肉とゴーヤーのそうめんチャンプルー

459kcal
590円

髙山かづえ

ゴーヤーのシーザーズサラダ

326kcal
390円

飛田和緒

ゴーヤーサラダ　らっきょうドレッシング

151kcal
250円

ナカムラチズコ

ゴーヤーチップスのシーザーサラダ

287kcal
340円

大庭英子

生ゴーヤーのおかかサラダ

79kcal
220円

あえもののレシピ

髙山かづえ

じゃがいもの青のりあえ

10分
80kcal
90円

小田真規子

たけのこのマヨあえ

10分
152kcal
100円

小田真規子

たけのこのごまみそあえ

5分
87kcal
100円

大島菊枝

ささ身と小松菜の中華風白あえ

184kcal
190円

野本やすゆき

にんじんのゆず風味

21kcal
20円

野本やすゆき

キャベツのゆかりあえ

12kcal
10円

夏梅美智子

白菜と桜えびの甘酢あえ

10分
38kcal
240円

小田真規子

アスパラの塩昆布あえ

10分
33kcal
180円

ナカムラチズコ

ほろほろブロッコリーと蒸し鶏のみそマヨあえ

20分
319kcal
460円

吉田愛

ほうれん草とツナのサラダ

147kcal
190円

おすすめ料理家

おすすめメニュー

おすすめ食材

レシピ検索

Special topics

今日の献立
Today’s menu

献立カレンダー

オレンジページ 2/2号

NEW

2026年01月17日発売
（一部地域を除く）

★コウケンテツさんの冬の韓国ごはん。免疫力がアップする入浴＆睡眠法も！★

【特別付録】
献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today’s Cooking

【特集内容】
◇ 体がぽかぽか温まるコウケンテツの冬こそ、韓国ごはん！
◇体温を上げて風邪をひかない温入浴＆温睡眠で免疫力アップ

詳細・購入はこちら

バックナンバー

オレンジページの新刊

書籍案内へ

ホームレシピあえものゴーヤーのごまあえ

レシピを作った人

村田裕子

料理家

村田裕子さんのレシピを見る

人気レシピランキング

レシピランキング

Special topics

今日の献立

鶏の梅バター照り焼き

267kcal

にんじんとツナのカレーウスター炒め

10分
140kcal

かぶとのりのナムル

27kcal

献立カレンダー

オレンジページ 2/2号

NEW

2026年01月17日発売
（一部地域を除く）

★コウケンテツさんの冬の韓国ごはん。免疫力がアップする入浴＆睡眠法も！★

【特別付録】
献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today’s Cooking

【特集内容】
◇ 体がぽかぽか温まるコウケンテツの冬こそ、韓国ごはん！
◇体温を上げて風邪をひかない温入浴＆温睡眠で免疫力アップ

詳細・購入はこちら

バックナンバー

オレンジページの新刊

書籍案内へ

材料を見る