ハヤシライスコロッケ
サクサクのころもの中身は、まさしくハヤシライス！
ついつい手がのびてしまうおいしさです。
料理： 広沢京子
撮影： 尾田学
- 熱量 208kcal（1個分）
- 塩分 0.6g（1個分）
材料 （8個分）
- たね
- ドミグラスソース（約290g入り） 1/2缶
- 温かいご飯 400g（どんぶり約2杯分）
- グリーンピース缶詰（55g入り） 1缶
- 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
- 塩、こしょう 各少々
- 好みでプチトマト 適宜
- 溶き卵 1個分
- 小麦粉 パン粉 揚げ油
作り方
グリーンピースは缶汁をきり、残りのたねの材料とともにボールに入れ、さっくりと混ぜ合わせる。1/8量ずつ丸くまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
揚げ油を中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱して【1】を入れ、ときどきころがしながらきつね色になるまで揚げる。器に盛り、好みでプチトマトを添える。
レシピ掲載日：2004.10.17
