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主菜

ハヤシライスコロッケ

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更新日 2025/6/20

ハヤシライスコロッケ
撮影 尾田学

サクサクのころもの中身は、まさしくハヤシライス! ついつい手がのびてしまうおいしさです。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    208kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

広沢 京子

料理家

      フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。

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      材料

      8個分
      • たね

        • ドミグラスソース(約290g入り)
          1/2
        • 温かいご飯
          400gどんぶり約2杯分
        • グリーンピース缶詰(55g入り)
          1
        • 玉ねぎのみじん切り
          1/4個分
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • 好みでプチトマト
        適宜
      • 溶き卵
        1個分
      • 小麦粉
      • パン粉
      • 揚げ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        グリーンピースは缶汁をきり、残りのたねの材料とともにボールに入れ、さっくりと混ぜ合わせる。1/8量ずつ丸くまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

      2. 2

        揚げ油を中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱して【1】を入れ、ときどきころがしながらきつね色になるまで揚げる。器に盛り、好みでプチトマトを添える。

      初出 オレンジページ 2004年10/17号

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            広沢 京子

            料理家

                フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。

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                  今日の献立

                  主菜

                  あじの南蛮漬け

                  • 241kcal
                  副菜

                  きゅうりのピリ辛漬け

                  • 37kcal
                  副菜

                  めかぶとえのきのごまマヨあえ

                  • 63kcal

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