主菜

ハヤシライスコロッケ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 尾田学

サクサクのころもの中身は、まさしくハヤシライス！ ついつい手がのびてしまうおいしさです。

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    208kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

8個分

  • たね

    • ドミグラスソース（約290g入り）
      1/2缶
    • 温かいご飯
      400g※どんぶり約2杯分
    • グリーンピース缶詰（55g入り）
      1缶
    • 玉ねぎのみじん切り
      1/4個分
    • 塩
      各少々
    • こしょう
      各少々
  • 好みでプチトマト
    適宜
  • 溶き卵
    1個分
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    グリーンピースは缶汁をきり、残りのたねの材料とともにボールに入れ、さっくりと混ぜ合わせる。1/8量ずつ丸くまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
  2. 2
    揚げ油を中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱して【1】を入れ、ときどきころがしながらきつね色になるまで揚げる。器に盛り、好みでプチトマトを添える。

初出　オレンジページ 2004年10月号