副菜
レタスと桜えびのサラダ
更新日 2025/6/4

レシピを作った人
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。
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材料
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- サニーレタスの葉(大)2枚
- 桜えび大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- サラダ油大さじ2/3
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
桜えびは粗く刻む。サニーレタスは手で小さめの一口大にちぎり、器に盛る。
- 2
ボールに酢大さじ1、しょうゆ小さじ1、サラダ油大さじ2/3、塩、こしょう各少々を混ぜ、ドレッシングを作る。桜えびを加えて混ぜ、レタスにかける。
初出 オレンジページ 2004年11/17号
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