close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

ゴーヤーのキムチ風あえもの

さっとあえるだけなのに、驚きのおいしさ。ゴーヤーのシャキシャキとした歯ざわりが魅力です。

料理:

撮影: 宗田育子

ゴーヤーのキムチ風あえもの

材料 (2人分)

  • ゴーヤー 1/4本
  • 合わせ調味料
  •  しょうがのすりおろし 1/2かけ分
  •  白いりごま 小さじ1
  •  一味唐辛子 適宜
  •  酢 大さじ1
  •  砂糖、ごま油 各小さじ1/2

熱量 28kcal(1人分) 塩分 0.2g(1人分)

作り方

  • ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り、横に薄切りにする。塩少々をふってもみ込み、5分ほどおいたら、ペーパータオルで水けを拭く。

    ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り、横に薄切りにする。塩少々をふってもみ込み、5分ほどおいたら、ペーパータオルで水けを拭く。

  • ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ、ゴーヤーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分28kcal、塩分0.2g)

    ※Point
    ゴーヤーは、塩をもみ込んでしばらくおき、出てきた水けを拭き取ってから使うと、苦みがやわらいで食べやすくなります。

 
チャンプルーだけじゃない! 食べ方いろいろ ゴーヤーレシピバリエ倍増計画
 

レシピ掲載日: 2009.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ゴーヤーを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年08月03日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す