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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

カレー焼きそば

カレーの風味をきかせたこれぞビールのすすむ一品。セロリの香りがアクセント。

料理：

撮影： 対馬一次

材料 （2人分）

  • 中華蒸し麺　2玉
  • 牛こま切れ肉　150g
  • セロリ　1本
  • 赤ピーマン（なければピーマン）　1個
  • カレー粉　小さじ2
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう
  • とんカツソース

熱量 661kcal（1人分） 塩分 2g（1人分）

下準備

    　

  • ●牛肉は食べやすく切る。
    ●セロリは葉と茎に分ける。茎は筋を取り除いて幅7～8mmの斜め切りにし、葉は粗みじんに切る。
    ●ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に幅1cmに切る。



作り方

  • 蒸し麺は袋のまま、電子レンジで約2分加熱する。

  • フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったらセロリの茎とピーマンを加えて炒め、カレー粉と、塩、こしょう各少々をふり、とんカツソース大さじ2を加えてからめる。

  • 蒸し麺を加え、菜箸でほぐすようにして炒め合わせる。器に盛り、セロリの葉を散らす。
    （1人分661kcal、塩分2.0g）

レシピ掲載日： 2002.6.17

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