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カレー焼きそば

カレーの風味をきかせたこれぞビールのすすむ一品。セロリの香りがアクセント。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 中華蒸し麺 2玉
  • 牛こま切れ肉 150g
  • セロリ 1本
  • 赤ピーマン(なければピーマン) 1個
  • カレー粉 小さじ2
  • サラダ油
  • こしょう
  • とんカツソース

熱量 661kcal(1人分) 塩分 2g(1人分)

下準備

     
  • ●牛肉は食べやすく切る。
    ●セロリは葉と茎に分ける。茎は筋を取り除いて幅7~8mmの斜め切りにし、葉は粗みじんに切る。
    ●ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に幅1cmに切る。



作り方

  • 蒸し麺は袋のまま、電子レンジで約2分加熱する。

  • フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったらセロリの茎とピーマンを加えて炒め、カレー粉と、塩、こしょう各少々をふり、とんカツソース大さじ2を加えてからめる。

  • 蒸し麺を加え、菜箸でほぐすようにして炒め合わせる。器に盛り、セロリの葉を散らす。
    (1人分661kcal、塩分2.0g)

レシピ掲載日: 2002.6.17

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