カレー焼きそば
カレーの風味をきかせたこれぞビールのすすむ一品。セロリの香りがアクセント。
料理： 長谷川よし子
撮影： 対馬一次
- 熱量 661kcal（1人分）
- 塩分 2g（1人分）
材料 （2人分）
- 中華蒸し麺 2玉
- 牛こま切れ肉 150g
- セロリ 1本
- 赤ピーマン（なければピーマン） 1個
- カレー粉 小さじ2
- サラダ油
- 塩
- こしょう
- とんカツソース
下準備
●牛肉は食べやすく切る。
●セロリは葉と茎に分ける。茎は筋を取り除いて幅7～8mmの斜め切りにし、葉は粗みじんに切る。
●ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に幅1cmに切る。
●セロリは葉と茎に分ける。茎は筋を取り除いて幅7～8mmの斜め切りにし、葉は粗みじんに切る。
●ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に幅1cmに切る。
作り方
蒸し麺は袋のまま、電子レンジで約2分加熱する。
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったらセロリの茎とピーマンを加えて炒め、カレー粉と、塩、こしょう各少々をふり、とんカツソース大さじ2を加えてからめる。
蒸し麺を加え、菜箸でほぐすようにして炒め合わせる。器に盛り、セロリの葉を散らす。
（1人分661kcal、塩分2.0g）
（1人分661kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日：2002.6.17
