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鶏皮のカリカリ炒め

主菜で使う鶏肉の、皮をはずして作っても。カリッと香ばしく、おつまみにもうってつけです。

料理:

撮影: 対馬一次

鶏皮のカリカリ炒め

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

熱量 237kcal(1人分) 塩分 2g(1人分)

作り方

  • 鶏肉の皮200gは余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  • フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、鶏肉の皮を入れて、カリカリになるまで炒める。皮から出た脂をペーパータオルで拭き取り、最後にしょうゆ大さじ1と1/2を鍋肌から加える。器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。
    熱量237kcal、塩分2.0g(1人分)

レシピ掲載日: 2002.5.17

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