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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ひき肉とポテトの重ね蒸し

料理：

撮影： 尾田学

ひき肉とポテトの重ね蒸し

材料 （1人分）

  • 合いびき肉　80g
  • じゃがいも（小）　1個
  • 酒
  • 塩
  • こしょう
  • トマトケチャップ

熱量 270kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • ボールにひき肉、酒大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてよく練り混ぜる。じゃがいもは皮をむいて水にさらし、水けをきって、あればスライサーで薄い輪切りにする。

  • 直径5～6cmの耐熱容器に紙ケース※を入れ、じゃがいもの1/3量を入れる。ひき肉の1/2量を上に広げ、残りのじゃがいもの1/2量、残りのひき肉、じゃがいもの順に交互に重ねて手で押さえる。ラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱する。大きければ容器に合わせて切り、トマトケチャップ適宜をかける。
    （270kcal、塩分1.3g）

    ※紙ケースは必ず電子レンジで使用できるタイプを用意してください。なければ耐熱容器の大きさに合わせてラップを敷いても。

レシピ掲載日： 2002.3.17

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