主食
桜えびとねぎの卵丼
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
ふわふわの卵に、カリカリの桜えびと、香りのいいねぎがアクセントに。うまみのある削り節をたっぷりのせて。
更新日 2025/6/23
かんたん
- 調理時間
10分
- 費用目安
約420円
- カロリー
585kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
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材料
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2人分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 卵4個
- 桜えび（乾燥）10g
- ねぎ1本
- 削り節適宜
- 赤唐辛子（大）1/2本
- 和風だしの素（顆粒）小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
下準備
ねぎは薄い小口切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除き、小口切りにする。
調理
- 1
卵はボールに割りほぐし、桜えび、ねぎ、赤唐辛子、だしの素、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、卵液を一度に注ぎ入れる。菜箸で大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら火を止める。ご飯を器に盛って炒めた卵を等分にのせ、削り節をのせる。
（時間10分、1人分585kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日 2002.1.17
レビュー
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10分
585kcal
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