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かぶとえびのスープ

こくのあるとろとろスープは、ほっとなごむやさしい味。

料理:

撮影: 武井メグミ

かぶとえびのスープ

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

熱量 73kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • かぶ3個は葉を切り落とし、皮をむいてくし形に8等分に切る。葉は1個分だけ小口切りにする。むきえび60gは竹串で背わたを取る。

  • 鍋にバター5gとかぶを入れて中火で1~2分炒める。水2カップ、洋風スープの素(チキン・固形)1/2個、塩小さじ1/2を加え、かぶをかるくつぶすように混ぜながら弱火で15分煮る。さらに、かぶの葉とむきえびを加えて1~2分煮て、仕上げに粗びき黒こしょう少々をふる。
    (1人分73kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日: 2002.1.2

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