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かぶとえびのスープ

こくのあるとろとろスープは、ほっとなごむやさしい味。

料理：

撮影： 武井メグミ

かぶとえびのスープ

材料 （2人分）

  • ｢作り方｣参照

熱量 73kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • かぶ3個は葉を切り落とし、皮をむいてくし形に8等分に切る。葉は1個分だけ小口切りにする。むきえび60gは竹串で背わたを取る。

  • 鍋にバター5gとかぶを入れて中火で1～2分炒める。水2カップ、洋風スープの素（チキン・固形）1/2個、塩小さじ1/2を加え、かぶをかるくつぶすように混ぜながら弱火で15分煮る。さらに、かぶの葉とむきえびを加えて1～2分煮て、仕上げに粗びき黒こしょう少々をふる。
    （1人分73kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日： 2002.1.2

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