いろいろ野菜のポトフー風スープ
大きめに切った野菜がたっぷり入ったあっさり味のスープです。
料理： 重信初江
撮影： 武井メグミ
- 熱量 101kcal（1人分）
- 塩分 2.5g（1人分）
材料 （2人分）
- ｢作り方｣参照
作り方
大根（小）1/3本（300g）は皮をむいて厚さ3cmのいちょう切りにする。セロリの茎1/2本分は筋を取って長さを3等分に切り、さらに縦半分に切る。トマト1/2個はくし形に切ってへたを取り、さらに横半分に切る。ベーコン2枚は幅3cmに切る。
鍋に水3カップ、洋風スープの素（チキン・固形）1個、塩小さじ1/2、こしょう少々、あればローリエ1/2枚と、大根を入れて弱火で15分煮る。
セロリとベーコンを加えて5分、さらに、トマトを加えて1～2分煮立てる。
（1人分101kcal、塩分2.5g）
（1人分101kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日：2002.1.2
