汁物
いろいろ野菜のポトフー風スープ
更新日 2024/4/3
撮影 武井メグミ
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1大根（小）1/3本（300g）は皮をむいて厚さ3cmのいちょう切りにする。セロリの茎1/2本分は筋を取って長さを3等分に切り、さらに縦半分に切る。トマト1/2個はくし形に切ってへたを取り、さらに横半分に切る。ベーコン2枚は幅3cmに切る。
- 2鍋に水3カップ、洋風スープの素（チキン・固形）1個、塩小さじ1/2、こしょう少々、あればローリエ1/2枚と、大根を入れて弱火で15分煮る。
- 3セロリとベーコンを加えて5分、さらに、トマトを加えて1～2分煮立てる。 （1人分101kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日 2002.1.2
レビュー
Review
質問
20分
452kcal
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