close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚ちり

たらちりのたらを豚肉に替えて、ボリュームアップ。肉は堅くならないように、分けて入れて。

料理：

撮影： 尾田学

豚ちり

材料 （4人分）

  • 豚もも薄切り肉　200g
  • 木綿豆腐　1丁（約300g）
  • せり　2束（約200g）
  • たらちりの煮汁の材料
  • 　昆布（5×10cm）　1枚
  • 　酒　1/4カップ
  • 　水　6カップ

熱量 135kcal（1人分） 塩分 0.1g（1人分）

作り方

  • 豆腐は8つに切る。せりは根元を切り落とし、長さ7～8cmに切る。

  • 土鍋にたらちりの煮汁の材料を入れて中火で煮立て、まず豚肉適宜を広げて入れて豆腐も加え、アクをていねいに取り除きながら、肉の色が変わるまで煮る。せりを加え、煮えたものから好みのたれ（下記参照）をつけていただく。
    （1人分135kcal、塩分0.1g）

    ---好みのたれや薬味を添えて---

    ＊ポン酢しょうゆ
    材料（4人分）と作り方
    だし汁、しょうゆ、ゆずやレモンなどのかんきつ類の絞り汁（または酢）各1/3カップを器に入れ、混ぜ合わせる。
    （1人分16kcal、塩分2.8g）

    ＊しょうゆごまだれ
    材料（4人分）と作り方
    だし汁1/3カップ、しょうゆ1/4カップ、切りごま、砂糖各大さじ2を器に入れ、混ぜ合わせる。
    （1人分54kcal、塩分2.1g）
    ＊好みで大根おろしや七味唐辛子を添え、それぞれのたれに加えても。

レシピ掲載日： 2002.1.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月02日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2/24（火）～3/8（火）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 暮らし
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る