close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豚ちり

たらちりのたらを豚肉に替えて、ボリュームアップ。肉は堅くならないように、分けて入れて。

料理:

撮影: 尾田学

豚ちり

材料 (4人分)

  • 豚もも薄切り肉 200g
  • 木綿豆腐 1丁(約300g)
  • せり 2束(約200g)
  • たらちりの煮汁の材料
  •  昆布(5×10cm) 1枚
  •  酒 1/4カップ
  •  水 6カップ

熱量 135kcal(1人分) 塩分 0.1g(1人分)

作り方

  • 豆腐は8つに切る。せりは根元を切り落とし、長さ7~8cmに切る。

  • 土鍋にたらちりの煮汁の材料を入れて中火で煮立て、まず豚肉適宜を広げて入れて豆腐も加え、アクをていねいに取り除きながら、肉の色が変わるまで煮る。せりを加え、煮えたものから好みのたれ(下記参照)をつけていただく。
    (1人分135kcal、塩分0.1g)

    ---好みのたれや薬味を添えて---

    *ポン酢しょうゆ
    材料(4人分)と作り方
    だし汁、しょうゆ、ゆずやレモンなどのかんきつ類の絞り汁(または酢)各1/3カップを器に入れ、混ぜ合わせる。
    (1人分16kcal、塩分2.8g)

    *しょうゆごまだれ
    材料(4人分)と作り方
    だし汁1/3カップ、しょうゆ1/4カップ、切りごま、砂糖各大さじ2を器に入れ、混ぜ合わせる。
    (1人分54kcal、塩分2.1g)
    *好みで大根おろしや七味唐辛子を添え、それぞれのたれに加えても。

レシピ掲載日: 2002.1.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月25日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
6/15(火)~6/28(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す