close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ひき肉入り茶碗蒸し

とろりとした口当たりの茶碗蒸しは、ひき肉が入った濃厚な味わい。わかめを加えて彩りよく。

料理：

撮影： 尾田学

ひき肉入り茶碗蒸し

材料 （4人分）

  • 合いびき肉　100g
  • 卵　2個
  • わかめ（塩蔵）　12g（もどして50g）
  • 洋風スープの素（顆粒）　大さじ1/2
  • しょうゆ
  • 砂糖

熱量 105kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • 蒸し器に水を入れ、強火にかける。わかめは、水洗いしてたっぷりの水に5分ほどつけてもどし、堅い部分があれば切り落として、長さ2cmに切る。ひき肉を大きめのボールに入れ、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて、かるく混ぜる。わかめを加えて、混ぜ合わせる。

  • 別のボールに卵を割りほぐし、洋風スープの素と、水1と1/2カップを入れて混ぜ合わせる。万能こし器などでこしながら、ひき肉のボールに加え、混ぜ合わせる。器に1/4量ずつ入れる。

  • 蒸気の上がった蒸し器に2.を入れ、ふたをして中火で2分蒸す。弱火にして、さらに25～30分蒸す。
    （1人分105kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 2001.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年01月23日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2022年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/11（火）～1/24（月）

バスミルク、立体マスクをプレゼント！

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る