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明太マヨパスタ

明太子とマヨネーズの組み合わせは、お店でも人気の味。ショートパスタだとソースがよくからみます。

料理:

撮影: 大井一範

明太マヨパスタ

材料 (4~6人分)

  • 好みのショートパスタ(ペンネなど) 300g
  • 明太マヨソース
  •  辛子明太子 1はら(約80g)
  •  マヨネーズ 1/2カップ
  • 万能ねぎ 2~3本

熱量 312kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • 鍋にパスタをゆでる湯を沸かしはじめる。明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出す。万能ねぎは根元を切って斜め切りにする。ボールに明太マヨソースの材料を混ぜ合わせる。

  • 湯が沸いたら塩(水1リットルに対して塩小さじ2)を加え、袋の表示どおりにパスタをゆでる。パスタがゆで上がったら、ざるに上げ、明太マヨソースのボールに加えて混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
    (1人分312kcal、塩分1.6g)

レシピ掲載日: 2001.8.2

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