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明太マヨパスタ

明太子とマヨネーズの組み合わせは、お店でも人気の味。ショートパスタだとソースがよくからみます。

料理：

撮影： 大井一範

明太マヨパスタ

材料 （4～6人分）

  • 好みのショートパスタ（ペンネなど）　300g
  • 明太マヨソース
  • 　辛子明太子　1はら（約80g）
  • 　マヨネーズ　1/2カップ
  • 万能ねぎ　2～3本
  • 塩

熱量 312kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 鍋にパスタをゆでる湯を沸かしはじめる。明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出す。万能ねぎは根元を切って斜め切りにする。ボールに明太マヨソースの材料を混ぜ合わせる。

  • 湯が沸いたら塩（水1リットルに対して塩小さじ2）を加え、袋の表示どおりにパスタをゆでる。パスタがゆで上がったら、ざるに上げ、明太マヨソースのボールに加えて混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
    （1人分312kcal、塩分1.6g）

レシピ掲載日： 2001.8.2

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