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副菜

なすの即席漬け

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更新日 2025/6/20

なすの即席漬け
撮影 対馬一次

ビニール袋に材料を入れてもむだけだから簡単! しょうがで香りを添えて。

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更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    24kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      4人分
      • なす
        3
      • 漬け汁

        • しょうゆ
          大さじ1と1/2
        • 大さじ1/2
        • 砂糖
          小さじ1
        • ラー油
          少々
        • しょうがのせん切り
          1/2かけ分
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        なすはへたを切り、一口大の乱切りにする。ビニール袋に入れ、塩少々をふって袋ごとよくもむ。少ししんなりとしたら、漬け汁の材料を加えてさらにもみ込む。すぐに食べてもよいが、冷蔵庫で30分ほど冷やすとさらにおいしくなる。
        (1人分24kcal、塩分1.0g)

      レシピ掲載日 2001.7.2

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            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                    • 36kcal
                    副菜

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                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

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