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なすの即席漬け

ビニール袋に材料を入れてもむだけだから簡単! しょうがで香りを添えて。

料理:

撮影: 対馬一次

なすの即席漬け

材料 (4人分)

  • なす 3個
  • 漬け汁
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  酢 大さじ1/2
  •  砂糖 小さじ1
  •  ラー油 少々
  •  しょうがのせん切り 1/2かけ分

熱量 24kcal(1人分) 塩分 1g(1人分)

作り方

  • なすはへたを切り、一口大の乱切りにする。ビニール袋に入れ、塩少々をふって袋ごとよくもむ。少ししんなりとしたら、漬け汁の材料を加えてさらにもみ込む。すぐに食べてもよいが、冷蔵庫で30分ほど冷やすとさらにおいしくなる。
    (1人分24kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 2001.7.2

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