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わかめと卵のスープ

ふんわりとした卵がおいしい、シンプルなスープです。

料理：

撮影： 対馬一次

わかめと卵のスープ

材料 （2人分）

  • わかめ（塩蔵）　 20g
  • 卵　1個
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 塩
  • こしょう

熱量 42kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • わかめは流水で洗い、水に5分ほどつけてもどし、食べやすく切って水けを絞る。器に卵を割りほぐす。

  • 鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらわかめを加え、ひと煮立ちしたら、味をみて塩、こしょう各少々を加えて味をととのえる。溶き卵を回し入れて、半熟状になったら器に盛る。
    熱量42kcal、塩分1.6g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.6.17

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