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キムチとひき肉の炊き込みご飯

焼き肉のたれで炒めたひき肉と、キムチを加えた炊き込みご飯。辛みがきいた、ビビンバ風の味つけです。

料理:

撮影: 対馬一次

キムチとひき肉の炊き込みご飯

材料 (2人分)

  • 米 2合
  • 白菜キムチ 100g
  • 合いびき肉 100g
  • 万能ねぎ 4~5本
  • 市販の焼き肉のたれ 大さじ2
  • ごま油
  • しょうゆ

熱量 691kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

下準備

     
  • 米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。白菜キムチは汁けをしっかり絞り、粗みじんに切る。万能ねぎは小口切りにする。



作り方

  • フライパンにごま油小さじ1を強火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。焼き肉のたれ大さじ2を加えて混ぜる。

  • 炊飯器の内がまに米を入れ、キムチ、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、2合の目盛りまで水を加える。ひき肉を加え、スイッチを入れる。炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛って万能ねぎを散らす。
    (時間30分、1人分691kcal、塩分2.3g)

レシピ掲載日: 2001.6.17

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