豚キムチ
カリッと炒めた厚揚げを加えて、香ばしい食感をプラス。食べごたえもぐんとアップします。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 296kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （4人分）
- 豚バラ薄切り肉 200g
- 白菜キムチ 200g
- 厚揚げ 1枚
- サラダ油
- 酒
- しょうゆ
作り方
豚肉は長さ3cmに切る。キムチは幅2cmに切る。熱湯に厚揚げを入れてさっとゆで、水けをきる。縦半分に切り、端から厚さ8mmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを入れる。表面がカリッとするまで弱火で炒め、取り出す。続けて豚肉を入れて中火で炒め、色が変わったらキムチ、厚揚げを加えてざっと炒める。酒大さじ1、しょうゆ小さじ1をふって混ぜる。
（1人分296kcal、塩分2.1g）
（1人分296kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日：2001.5.2
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