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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚キムチ

カリッと炒めた厚揚げを加えて、香ばしい食感をプラス。食べごたえもぐんとアップします。

料理：

撮影： 川浦堅至

豚キムチ

材料 （4人分）

  • 豚バラ薄切り肉　200g
  • 白菜キムチ　200g
  • 厚揚げ　1枚
  • サラダ油
  • 酒
  • しょうゆ

熱量 296kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 豚肉は長さ3cmに切る。キムチは幅2cmに切る。熱湯に厚揚げを入れてさっとゆで、水けをきる。縦半分に切り、端から厚さ8mmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを入れる。表面がカリッとするまで弱火で炒め、取り出す。続けて豚肉を入れて中火で炒め、色が変わったらキムチ、厚揚げを加えてざっと炒める。酒大さじ1、しょうゆ小さじ1をふって混ぜる。
    （1人分296kcal、塩分2.1g）

レシピ掲載日： 2001.5.2

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