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中華風冷ややっこ

いつもの冷ややっこにひと手間かけて中華風に。にんにくとしょうが、ごまの香りが食欲をそそります。

料理:

撮影: 対馬一次

中華風冷ややっこ

材料

  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 小松菜 1/3わ(約100g)
  • にんにく 1かけ
  • しょうが(親指大) 1/2かけ
  • ねぎ 10cm
  • 白すりごま 大さじ1
  • 削り節 適宜
  • サラダ油
  • しょうゆ

熱量 148kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 小松菜、にんにく、しょうが、ねぎは、それぞれ粗みじんに切る。豆腐は半分に切って、器に盛る。

  • フライパンに、サラダ油小さじ2、にんにく、しょうが、ねぎを入れて中火で熱し、香りが立ったら小松菜を加えて炒める。小松菜がしんなりしたら、すりごまと、しょうゆ大さじ1/2を入れて炒め合わせる。豆腐にかけて、削り節をのせる。
    熱量148kcal、塩分0.7g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.1.17

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