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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

中華風冷ややっこ

いつもの冷ややっこにひと手間かけて中華風に。にんにくとしょうが、ごまの香りが食欲をそそります。

料理：

撮影： 対馬一次

中華風冷ややっこ

材料

  • 木綿豆腐　1/2丁
  • 小松菜　1/3わ（約100g）
  • にんにく　1かけ
  • しょうが（親指大）　1/2かけ
  • ねぎ　10cm
  • 白すりごま　大さじ1
  • 削り節　適宜
  • サラダ油
  • しょうゆ

熱量 148kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • 小松菜、にんにく、しょうが、ねぎは、それぞれ粗みじんに切る。豆腐は半分に切って、器に盛る。

  • フライパンに、サラダ油小さじ2、にんにく、しょうが、ねぎを入れて中火で熱し、香りが立ったら小松菜を加えて炒める。小松菜がしんなりしたら、すりごまと、しょうゆ大さじ1/2を入れて炒め合わせる。豆腐にかけて、削り節をのせる。
    熱量148kcal、塩分0.7g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.1.17

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