熱量 188kcal(1人分)
塩分 2.6g(1人分)
むきえびは耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジの解凍キーで2分ほど加熱し(または室温に30分ほどおいて)、半解凍して水けを拭き取る。たけのこは2cm角に切り、玉ねぎは2cm四方に切る。しょうがは半分に切る。あれば香菜は長さ3cmに切る。フードプロセッサーにたねの材料を野菜、えび、調味料、片栗粉の順にまんべんなく入れ、20秒ほどかける。
ワンタンの皮の縁に水を塗り、皮の中央にたね小さじ1をのせる。少しずらして半分に折り、両端を真ん中に折り込んでしっかりと押さえる。
たっぷりの熱湯で、ワンタンを3~4分ゆでる。ざるに上げて器に盛り、あれば香菜をのせる。好みでしょうゆ、ラー油などにつけていただく。
(1人分188kcal、塩分2.6g)
レシピ掲載日: 2000.11.2
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