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じゃがいものおやき風

つぶしたじゃがいもに漬けものを加えて、「おやき」風に。ご飯によく合います。

料理:

撮影: 尾田学

じゃがいものおやき風

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

熱量 149kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • じゃがいも3個は洗って、水けをきらずに1個ずつラップで包み、電子レンジで約9分加熱する。熱いうちにふきんに包みながら皮をむき、ボールに入れてフォークなどでつぶす。

  • 高菜漬け(または野沢菜)60gは粗みじんに切って汁けを絞る。じゃがいもに高菜と小麦粉大さじ2を加えて混ぜ合わせ、8等分にして小判形にまとめる。

  • フライパンにごま油大さじ2を入れて中火で熱し、おやきを入れて両面を香ばしく焼く。
    (1人分149kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 2000.9.2

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