じゃがいものおやき風
つぶしたじゃがいもに漬けものを加えて、「おやき」風に。ご飯によく合います。
料理： 長谷川よし子
撮影： 尾田学
- 熱量 149kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （4人分）
- 「作り方」参照
作り方
じゃがいも3個は洗って、水けをきらずに1個ずつラップで包み、電子レンジで約9分加熱する。熱いうちにふきんに包みながら皮をむき、ボールに入れてフォークなどでつぶす。
高菜漬け（または野沢菜）60gは粗みじんに切って汁けを絞る。じゃがいもに高菜と小麦粉大さじ2を加えて混ぜ合わせ、8等分にして小判形にまとめる。
フライパンにごま油大さじ2を入れて中火で熱し、おやきを入れて両面を香ばしく焼く。
（1人分149kcal、塩分0.7g）
（1人分149kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日：2000.9.2
