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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいものおやき風

つぶしたじゃがいもに漬けものを加えて、「おやき」風に。ご飯によく合います。

料理：

撮影： 尾田学

じゃがいものおやき風

材料 （4人分）

  • 「作り方」参照

熱量 149kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • じゃがいも3個は洗って、水けをきらずに1個ずつラップで包み、電子レンジで約9分加熱する。熱いうちにふきんに包みながら皮をむき、ボールに入れてフォークなどでつぶす。

  • 高菜漬け（または野沢菜）60gは粗みじんに切って汁けを絞る。じゃがいもに高菜と小麦粉大さじ2を加えて混ぜ合わせ、8等分にして小判形にまとめる。

  • フライパンにごま油大さじ2を入れて中火で熱し、おやきを入れて両面を香ばしく焼く。
    （1人分149kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 2000.9.2

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