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とうもろこしのピラフ

フレッシュなとうもろこしの甘みと香りが楽しめる、やさしい味わいのピラフです。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2~4人分)

  • 米 2合(360ml)
  • とうもろこし 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 2枚
  • 洋風スープの素(固形) 1個
  • パセリのみじん切り 適宜
  • バター 塩 こしょう

調理時間  熱量 379kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 米はといでざるに上げ、30分おく。とうもろこしは包丁で粒をそぎ取る。玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。洋風スープの素を熱湯2カップで溶かしてスープを作る。

  • フライパンにバター大さじ2を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。とうもろこし、ベーコンを加えて炒め、油がなじんだら米を加えてさっと炒め合わせる。

  • 炊飯器の内がまに【2】とスープを入れ、普通に炊く。炊き上がったら全体を混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、パセリのみじん切り適宜をふる。
    (1人分379kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 2000.8.2

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