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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たこと夏野菜のサラダ

材料の下ゆではすべて同じ湯ですませて、スピードアップ。たこの歯ごたえがあとを引くおいしさです。

料理：

撮影： 対馬一次

たこと夏野菜のサラダ

材料 （2人分）

  • ゆでたこの足　1/2本（約50g）
  • さやいんげん　4本
  • プチトマト　6個
  • サラダ菜　2枚
  • ペンネ（またはマカロニ）　50g
  • ドレッシング
  • 　マヨネーズ　大さじ3
  • 　酢　小さじ2
  • 　みりん　小さじ1
  • 塩

熱量 285kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • たこは薄切りにし、さやいんげんはへたを切って長さ3cmの斜め切りにする。プチトマトはへたを切り、縦半分に切る。サラダ菜はさっと洗って水けを拭く。

  • 鍋に湯を沸かし、さやいんげんを入れてゆで、色鮮やかになったらたこを加え、すぐにざるに上げて水けをきる。ペンネは塩少々を入れた熱湯で表示時間どおりにゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、たこ、いんげん、プチトマト、ペンネを入れて混ぜ合わせる。器にサラダ菜を敷き、サラダを盛る。
    （１人分285kcal、塩分0.9g）

レシピ掲載日： 2000.8.2

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