材料を見る

主食

フーチバジューシー

0(0件)

更新日 2025/6/28

撮影 榎本修

豚肉のゆで汁で炊いたご飯はこくたっぷり。よもぎの香りが食欲をそそります。

0(0件)

更新日 2025/6/28

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    403kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

尚承

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 2カップ
      • ゆで豚(下記参照)
        100g
      • よもぎ
        50g分量は約
      • 煮汁

        • 豚肉のゆで汁(下記参照)
          1カップ
        • 1カップ
        • しょうゆ
          大さじ1と1/2
        • みりん
          大さじ1
        • 大さじ1
        • 小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。よもぎは葉を手で1枚ずつちぎり、水で洗って幅1cmに切り、水にさらす。ゆで豚は1cm角に切る。器に煮汁の材料を混ぜ合わせておく。

      2. 2

        よもぎの葉は水けをよくきる。炊飯器の内がまに米を入れて、豚肉をのせる。よもぎの葉をのせ、煮汁を注ぎ入れてスイッチを入れて炊く。炊き上がったらしゃもじでさっくりと混ぜ、茶碗に盛る。
        (1人分403kcal、塩分2.3g)
           
        —ゆで豚の作り方(豚バラかたまり肉500g分)—
        1.豚肉は水で洗い、鍋に豚肉とたっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰したら、弱火にして約1時間ゆでる。竹串を刺してすーっと通るくらいになったら、豚肉を取り出す。ゆで汁はとっておく。
        2.冷蔵庫で、豚肉はラップをして4~5日、ゆで汁は密閉容器に入れて4~5日保存可能(ゆで汁は冷凍庫で約1カ月保存可能)。
          
        ※500gのかたまり肉で、約400gのゆで豚ができます。約100gのゆで豚を作る場合は、かたまり肉120~130gを使うのが目安です。

      レシピ掲載日 2000.7.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主食フーチバジューシー

            レシピを作った人

            尚承

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼