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セロリの辛子炒め

シャキシャキとしたセロリとピーマンがさわやかな炒めもの。辛子が味のポイントです。

料理:

撮影: 対馬一次

セロリの辛子炒め

材料 (2人分)

  • セロリ 1本
  • 赤ピーマン 1個
  • 合わせ調味料
  •  酒 大さじ1
  •  水 大さじ1
  •  練り辛子 大さじ1/2
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • サラダ油

調理時間  熱量 60kcal(1人分) 塩分 1g(1人分)

作り方

  • セロリは茎と葉を切り分け、茎は筋を取り、幅5mmの斜め切りにする。葉はざく切りにする。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅5mmに切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火で熱し、野菜をさっと炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、ふたをして火を止め、1~2分そのままおく。ふたを取って器に盛る。
    (1人分60kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 2000.7.2

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