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プチトマトとみょうがの甘酢漬け

レンジでチンするからスピーディに味がしみ込みます。玉ねぎの歯ごたえも楽しいです。

料理:

撮影: 尾田学

プチトマトとみょうがの甘酢漬け
  • 熱量 45kcal(1人分)
  • 塩分 0.4g(1人分)

材料 (4人分)

  • プチトマト 1パック(200g)
  • みょうが 2個
  • 新玉ねぎ 1個(200g)
  • 甘酢
  •  酢 大さじ3
  •  水 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1と1/2
  •  塩 小さじ1/3

作り方

耐熱の器に甘酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。玉ねぎは縦半分に切ってから、縦に幅5mmに切ってほぐす。みょうがは厚めの斜め切りにする。甘酢にみょうがと玉ねぎを加え、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱し、取り出してそのままおき、さます。
プチトマトはへたを取り、皮に包丁で切り目を入れ、1.に加える。ラップをかけ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
(1人分45kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日:2000.6.17

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