close
熱量 456kcal（1人分）
塩分 4.4g（1人分）
ビーフンはかぶるくらいの熱湯に3分ほどつけてもどす。1本取り出して両手でかるくひっぱってみて、ゴムのように伸びて切れないくらいになったら、ざるに上げて水けをきる。きくらげは水で15分ほどもどして水けを絞り、堅い部分を切って細切りにする。
鶏肉は塩、こしょう各少々をふって鍋に入れ、酒、水各50mlを加えてふたをし、中火にかける。10分ほど蒸し煮にして取り出し、粗熱が取れたら手で細かく裂く。きゅうりはへたを切って斜め薄切りにし、さらに縦に細切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除き、縦に細切りにする。あれば香菜は葉を摘む。
ボールに中華ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、ビーフンの水けをもう一度絞って加える。鶏肉、きゅうり、きくらげ、赤唐辛子の1/2量を加えてあえる。器に盛り、残りの赤唐辛子と、あれば香菜を散らす。
（１人分456kcal、塩分4.4g）
レシピ掲載日： 2000.6.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
