汁物
ソーセージと玉ねぎのスープ
更新日 2025/6/22
撮影 対馬一次
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
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材料
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2人分
- ウインナソーセージ2本
- 玉ねぎ1/2個
- キャベツの葉（大）1枚
- 洋風スープの素（チキン・固形）1個
- 粉チーズ小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ウインナソーセージは厚さ1cmの小口切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。キャベツはしんを取り除いて幅1cmの細切りにする。
- 2
鍋に水2カップを強火にかけ、洋風スープの素をくずしながら入れる。ウインナソーセージ、玉ねぎ、キャベツを加え、3～4分煮たら塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に等分に盛り、粉チーズ小さじ1ずつをふる。
（１人分88kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 2000.2.17
レビュー
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197kcal
15分
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