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ぶりのソテー キムチかけ

こってりとしたぶりに、キムチの酸味、うまみがよく合います。簡単に変化がつくおすすめの一皿。

料理:

撮影: 川浦堅至

ぶりのソテー キムチかけ
  • 調理時間 
  • 熱量 278kcal(1人分)
  • 塩分 1.0g(1人分)

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • ぶりの切り身 2切れ
  • 白菜キムチ 50g
  • 白いりごま 少々
  • ごま油
  • サラダ油
  •  
  • (4人分)
  • ぶりの切り身 4切れ
  • 白菜キムチ 100g
  • 白いりごま 少々
  • ごま油
  • サラダ油

作り方

キムチは粗いみじん切りにして、ボールに入れ、ごま油小さじ1/2(小さじ1)を加えて混ぜる。
ぶりは水けをペーパータオルで拭く。フライパンにサラダ油大さじ1と1/2(大さじ3)を中火で熱し、ぶりを入れて2分ほど焼く。裏返して、弱火でさらに5~6分焼き、器に盛って【1】のキムチをかけ、ごまをふる。

レシピ掲載日:2000.12.2

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