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主菜

ぶりのソテー キムチかけ

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更新日 2025/6/18

ぶりのソテー キムチかけ
撮影 川浦堅至

こってりとしたぶりに、キムチの酸味、うまみがよく合います。簡単に変化がつくおすすめの一皿。

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    278kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • ぶりの切り身
    2切れ
  • 白菜キムチ
    50g
  • 白いりごま
    少々
  • ごま油
    小さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 15
    1. 1

      キムチは粗いみじん切りにして、ボールに入れ、ごま油小さじ1/2(小さじ1)を加えて混ぜる。

    2. 2

      ぶりは水けをペーパータオルで拭く。フライパンにサラダ油大さじ1と1/2(大さじ3)を中火で熱し、ぶりを入れて2分ほど焼く。裏返して、弱火でさらに5~6分焼き、器に盛って【1】のキムチをかけ、ごまをふる。

    レシピ掲載日 2000.12.2

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