close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根とカリカリ豚肉のサラダ

から揚げをプラスした大根サラダ。ごまの風味と豆板醤がアクセントです。

料理：

撮影： 川浦堅至

大根とカリカリ豚肉のサラダ

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • 大根　6cm
  • 豚もも薄切り肉　120g
  • あれば大根の葉　適宜
  • ドレッシング
  • 　ごま油　大さじ1と1/2
  • 　酢　大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　豆板醤　小さじ1/4
  • 白いりごま　大さじ1/2
  • 片栗粉
  • 揚げ油
  • 　
  • （4人分）
  • 大根　12cm
  • 豚もも薄切り肉　250g
  • あれば大根の葉　適宜
  • ドレッシング
  • 　ごま油　大さじ3
  • 　酢　大さじ3
  • 　しょうゆ　大さじ3
  • 　豆板醤　小さじ1/2
  • 白いりごま　大さじ1
  • 片栗粉
  • 揚げ油

調理時間  熱量 228kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむいて長さ6～7cmに切り、縦に厚さ5mmに切ってから、細切りにする。あれば大根の葉は柔らかい部分を摘む。ともに、冷水にさらしてぱりっとさせ、ざるに上げて水けをきる。豚肉は幅3～4cmに切る。ドレッシングの材料を混ぜる。

  • 豚肉に片栗粉をまぶし、中温（170～180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度）の揚げ油に入れ、弱火で3～4分揚げる。大根、大根の葉を器に盛り、豚肉をのせてドレッシングをかけ、ごまをふる。
    （時間15分、塩分1人分1.9g、熱量1人分228kcal）

レシピ掲載日： 2000.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

大根を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月19日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る