ひじきと切り干しの酢のもの
乾物は湯通しのみで、シャキッとした歯ごたえを生かして。じゃことごまの素朴な風味が魅力です。
料理： 河村みち子
撮影： 岡本真直
- 熱量 127kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 芽ひじき（乾燥） 10g
- 切り干し大根 30g
- にんじん 30g
- ちりめんじゃこ 30g
- 白いりごま適宜
- あれば万能ねぎの小口切り 少々
- 酢
- しょうゆ
作り方
芽ひじきは熱湯をさっと通し、水けをきる。切り干しは、よく洗って食べやすい長さに切り、熱湯を通して、水けをきる。にんじんは皮をむいてせん切りにする。
ボールに1.、ちりめんじゃこ、ごまを入れて混ぜ、酢、しょうゆ各大さじ２であえる。器に盛り、あれば万能ねぎの小口切りをあしらう。
（１人分127kcal 塩分2.3g）
（１人分127kcal 塩分2.3g）
レシピ掲載日：2000.6.17
