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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ひじきと切り干しの酢のもの

乾物は湯通しのみで、シャキッとした歯ごたえを生かして。じゃことごまの素朴な風味が魅力です。

料理：

撮影： 岡本真直

ひじきと切り干しの酢のもの

材料 （2人分）

  • 芽ひじき（乾燥）　10g
  • 切り干し大根　30g
  • にんじん　30g
  • ちりめんじゃこ　30g
  • 白いりごま適宜
  • あれば万能ねぎの小口切り　少々
  • 酢
  • しょうゆ

熱量 127kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • 芽ひじきは熱湯をさっと通し、水けをきる。切り干しは、よく洗って食べやすい長さに切り、熱湯を通して、水けをきる。にんじんは皮をむいてせん切りにする。

  • ボールに1.、ちりめんじゃこ、ごまを入れて混ぜ、酢、しょうゆ各大さじ２であえる。器に盛り、あれば万能ねぎの小口切りをあしらう。
    （１人分127kcal　塩分2.3g）

レシピ掲載日： 2000.6.17

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