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たこじゃが カレー風味

圧力鍋ならではのスピードメニュー。たこもじゃがいもも大きめに切って、ボリューム満点の一品に。

料理:

撮影: 松本祥孝

たこじゃが カレー風味

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • ゆでたこ 180g
  • じゃがいも 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • カレー粉 大さじ1と1/2
  • 白ワイン 大さじ2
  • しょうゆ
  •  
  • (4人分)
  • ゆでたこ 360g
  • じゃがいも 6個
  • 玉ねぎ 1個
  • カレー粉 大さじ3
  • 白ワイン 大さじ3
  • しょうゆ

熱量 249kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • たこは足先を少し切り落とし、長さ約4cmのぶつ切りにする。じゃがいもは皮をむいて2等分に切り、水に約10分さらして水けをきる。玉ねぎは1個の場合は縦半分に切り、幅約5mmに切る。

  • 圧力鍋にたこ、じゃがいも、玉ねぎを入れる。カレー粉大さじ1と1/2(大さじ3)をまんべんなくふり入れ、白ワイン大さじ2(大さじ3)、しょうゆ小さじ1(小さじ2)、塩小さじ1/2(小さじ1)、水1/2カップ(1カップ)を回し入れる。ふたを閉めて強火にかける。

  • 沸騰して圧力がかかったら、弱火にして5分加圧する。火を止めてそのままおく。圧力が完全に下がったらふたを開け、全体を混ぜて器に盛る。
    (1人分249kcal、塩分2.2g)

レシピ掲載日: 1999.10.17

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