たこじゃが カレー風味
圧力鍋ならではのスピードメニュー。たこもじゃがいもも大きめに切って、ボリューム満点の一品に。
料理： 大庭英子
撮影： 松本祥孝
- 熱量 249kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- ゆでたこ 180g
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- カレー粉 大さじ1と1/2
- 白ワイン 大さじ2
- しょうゆ
- 塩
- （4人分）
- ゆでたこ 360g
- じゃがいも 6個
- 玉ねぎ 1個
- カレー粉 大さじ3
- 白ワイン 大さじ3
- しょうゆ
- 塩
作り方
たこは足先を少し切り落とし、長さ約4cmのぶつ切りにする。じゃがいもは皮をむいて2等分に切り、水に約10分さらして水けをきる。玉ねぎは1個の場合は縦半分に切り、幅約5mmに切る。
圧力鍋にたこ、じゃがいも、玉ねぎを入れる。カレー粉大さじ1と1/2（大さじ3）をまんべんなくふり入れ、白ワイン大さじ2（大さじ3）、しょうゆ小さじ1（小さじ2）、塩小さじ1/2（小さじ1）、水1/2カップ（1カップ）を回し入れる。ふたを閉めて強火にかける。
沸騰して圧力がかかったら、弱火にして5分加圧する。火を止めてそのままおく。圧力が完全に下がったらふたを開け、全体を混ぜて器に盛る。
（1人分249kcal、塩分2.2g）
（1人分249kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日：1999.10.17
