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たこじゃが　カレー風味

圧力鍋ならではのスピードメニュー。たこもじゃがいもも大きめに切って、ボリューム満点の一品に。

料理：

撮影： 松本祥孝

たこじゃが　カレー風味

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • ゆでたこ　180g
  • じゃがいも　3個
  • 玉ねぎ　1/2個
  • カレー粉　大さじ1と1/2
  • 白ワイン　大さじ2
  • しょうゆ
  • 塩
  • 　
  • （4人分）
  • ゆでたこ　360g
  • じゃがいも　6個
  • 玉ねぎ　1個
  • カレー粉　大さじ3
  • 白ワイン　大さじ3
  • しょうゆ
  • 塩

熱量 249kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • たこは足先を少し切り落とし、長さ約4cmのぶつ切りにする。じゃがいもは皮をむいて2等分に切り、水に約10分さらして水けをきる。玉ねぎは1個の場合は縦半分に切り、幅約5mmに切る。

  • 圧力鍋にたこ、じゃがいも、玉ねぎを入れる。カレー粉大さじ1と1/2（大さじ3）をまんべんなくふり入れ、白ワイン大さじ2（大さじ3）、しょうゆ小さじ1（小さじ2）、塩小さじ1/2（小さじ1）、水1/2カップ（1カップ）を回し入れる。ふたを閉めて強火にかける。

  • 沸騰して圧力がかかったら、弱火にして5分加圧する。火を止めてそのままおく。圧力が完全に下がったらふたを開け、全体を混ぜて器に盛る。
    （1人分249kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日： 1999.10.17

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