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汁物

里いものみそ汁

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更新日 2025/6/20

撮影 対馬一次

里いもの甘みとねっとりとした食感がアクセントのみそ汁。しいたけの風味も味のポイント。

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更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約460円

  • カロリー

    125kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      2人分
      • 里いも
        3
      • 生しいたけ
        1
      • にんじん
        1/2
      • あさつきの小口切り
        大さじ2
      • だし汁
        2カップ
      • みそ
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ボールに里いもと水を入れて手で力強くもむように洗い、表面の泥を落とす。皮をむいて食べやすく切り、水に5分浸してぬめりを取る。しいたけは軸を切り、半分に切って薄切り、にんじんは長さ3cmの短冊切りにする。

      2. 2

        鍋にだし汁、里いも、にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして7~8分煮る。里いもが柔らかくなったらみそ大さじ2を溶き入れ、しいたけとあさつきを加えて火を止め、お椀に盛る。
        (1人分125kcal、塩分2.4g)

      レシピ掲載日 1999.9.17

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                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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