汁物
里いものみそ汁
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
里いもの甘みとねっとりとした食感がアクセントのみそ汁。しいたけの風味も味のポイント。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約460円
- カロリー
125kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 里いも3個
- 生しいたけ1個
- にんじん1/2本
- あさつきの小口切り大さじ2
- だし汁2カップ
- みそ
作り方
調理
- 1ボールに里いもと水を入れて手で力強くもむように洗い、表面の泥を落とす。皮をむいて食べやすく切り、水に5分浸してぬめりを取る。しいたけは軸を切り、半分に切って薄切り、にんじんは長さ3cmの短冊切りにする。
- 2鍋にだし汁、里いも、にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして7～8分煮る。里いもが柔らかくなったらみそ大さじ2を溶き入れ、しいたけとあさつきを加えて火を止め、お椀に盛る。 （1人分125kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日 1999.9.17