close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

焼き肉丼

にんにく風味の焼き肉をご飯にのせて。粉山椒のピリリとした辛みと風味が食欲をそそります。

料理：

撮影： 尾田学

焼き肉丼

材料 （4人分）

  • 牛肉（焼き肉用）　350～400g
  • 青梗菜　2株
  • ごぼう　1本（約150g）
  • たれ
  • 　にんにくのすりおろし　大1かけ分
  • 　ねぎのみじん切り　大さじ3
  • 　白すりごま　大さじ1と1/3
  • 　しょうゆ　大さじ3
  • 　ごま油　大さじ1と1/3
  • 　砂糖　大さじ1
  • 温かいご飯　どんぶり4杯分
  • 粉山椒　適宜
  • 好みでしょうがの甘酢漬け　適宜
  • 塩
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • 一味唐辛子
  • サラダ油　

熱量 625kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

作り方

  • 青梗菜は塩、ごま油各少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を切ってざく切りにする。ボールにご飯を入れて青梗菜を加え、全体をさっくりと混ぜる。

  • ごぼうは皮をこそげて縦に数本切り込みを入れ、ささがきにする。水にさらし、ざるに上げて水けをきる。フライパンにごま油大さじ1と1/2を入れて中火で熱し、ごぼうを入れて炒める。油が回ったら水1/4カップ、しょうゆ大さじ1強、砂糖小さじ1と1/2、一味唐辛子少々を加え、水けがなくなるまで炒め煮する。

  • ボールにたれの材料を混ぜ合わせ、牛肉を入れて全体にからめる。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて強火で熱し、牛肉の両面を色よく焼く。器にご飯を盛り、ごぼうと焼き肉をのせて粉山椒少々をふり、好みでしょうがの甘酢漬けを添える。
    （1人分625kcal、塩分2.9g）

レシピ掲載日： 1999.8.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月25日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ7/2号

最新号

2021年6月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
6/15（火）～6/28（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • カルチャー
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
36周年記念プレゼント

食材からレシピを探す

食材一覧を見る