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熱量 17kcal（1人分）
にんじんは皮をむいて長さ５cmに切って、縦に２つ～４つに切り、角を削るように薄く切り取る。にんじんを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮て水けをきる。鍋にバター小さじ１を中火で溶かし、水1カップ、砂糖２０gを加えて煮立て、にんじんを加える。約１分したら火を止め、そのままさます。
（1人分17kcal、塩分0g）
レシピ掲載日： 1999.6.2
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