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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ピーマンの木の芽みそ炒め

甘辛く炒めたピーマンに、木の芽をプラス。ぐんと風味がよくなって、たまらないおいしさの一品に。

料理：

撮影： 対馬一次

ピーマンの木の芽みそ炒め

材料 （2人分）

  • ピーマン　5個
  • 木の芽　10枚
  • 合わせみそ
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　みそ　小さじ1
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　酒　小さじ1
  • サラダ油
  • ごま油
  • 塩
  • こしょう

熱量 68kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて幅5mmに切る。木の芽は葉を摘む。小さめの器に合わせみその材料を混ぜ合わせておく。

  • フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ピーマンを1～2分炒める。合わせみそを加えて混ぜながら炒め、水分がなくなったら火からおろす。ごま油、塩、こしょう各少々、木の芽の葉を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。　　　　
    （1人分68kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 1999.3.17

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