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きのこと鶏肉の炊き込みご飯

きのこの香りがたっぷり楽しめる、味わい深い炊き込みご飯。鶏肉でボリュームも満点です。

料理:

撮影: 大井一範

きのこと鶏肉の炊き込みご飯

材料 (4人分)

  • 米 3合 
  • 生しいたけ 6個 
  • 鶏もも肉 1枚 
  • ねぎ 1本 
  • しょうゆ

調理時間  熱量 572kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • 米はといでざるに上げ、約30分おく。鶏肉は約1.5 cm角に切る。しいたけは軸を取って薄切り、ねぎは小口切りにする。

  • 炊飯器の内釜に米、普通にご飯を炊く分量の水、しょうゆ大さじ1、塩小さじ2/3 を入れてよく混ぜる。鶏肉、しいたけ、ねぎを加えてスイッチを入れる。炊き上がったら、切るように混ぜて茶碗に盛る。
    (1人分572kcal、塩分1.6g)

レシピ掲載日: 1998.11.2

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