close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

パジョン　ねぎのお好み焼き

万能ねぎ２束があっという間にペロリ！　あさりのうまみがきいた韓国のもっちりとしたお好み焼きです。

料理：

撮影： 大井一範

パジョン　ねぎのお好み焼き

材料 （4人分）

  • 万能ねぎ　2束
  • あさりのむき身　150g
  • 卵　4個
  • 赤ピーマン（なければピーマン）　小1個
  • たれ
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　酢　大さじ1
  • 　あれば松の実　大さじ1
  • 塩　
  • 小麦粉　
  • ごま油

熱量 205kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • 万能ねぎは根を切り落とし、よく洗って水けをきり、長さを半分に切る。あさりはざるに入れて塩水につけ、かるく揺すりながら洗ってぬめりを取り、水けをきる。赤ピーマン（なければピーマン）は縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に細切りにする。あればたれ用の松の実は包丁でごく細かく刻む。器にたれの材料を混ぜ合わせ、松の実を散らす。

  • バットなどに卵を割り入れ、塩少々を加えて溶きほぐす。別のバットに小麦粉を広げる。フライパンにごま油大さじ2を中火で熱する。ねぎに、薄く小麦粉をまぶしてさっと溶き卵にくぐらせ、全量をフライパンに平らに並べ入れる。

  • すぐに、あさりに小麦粉をまぶして溶き卵に入れ、スプーンであさりをすくって、ねぎの上にまんべんなくのせる。赤ピーマンを散らして、残った溶き卵を大さじ4～5杯分ほど全体にかけ、火を弱めて2～3分焼く。

  • フライ返しと菜箸を使って、形をくずさないように裏返し、弱火にして5～6分焼いて取り出す。4cm四方くらいの大きさに切り分けて皿に盛り、たれをかけていただく。
    （1人分205kcal 、塩分2.2g）

 
大好き☆粉もん　ふんわりお好み焼き＆カリッとチヂミ
 

レシピ掲載日： 1998.5.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

万能ねぎを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年05月25日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2022年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
05/17～05/30

食べやすさや栄養の摂り方まで考えた、カップタイプの介護食をプレゼント

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る