close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

親子丼

火の通りの早い鶏ひき肉で、調理時間をぐんと短縮。

料理：

撮影： 尾田学

親子丼

材料 （4人分）

  • 鶏ひき肉　200g
  • しめじ　1パック
  • わけぎ　4本
  • 卵　6個
  • 温かいご飯　どんぶり4杯分（約800g）
  • 酒
  • みりん
  • 砂糖
  • しょうゆ（あれば薄口しょうゆ）

熱量 590kcal（1人分） 塩分 2.5g（1人分）

作り方

  • しめじは石づきを切り、小房に分ける。わけぎは長さ1cmの斜め切りにする。器に卵を割りほぐしておく。

  • フライパンに水1カップを入れて強火にかけ、煮立ったら酒、みりん、砂糖各大さじ2としょうゆ大さじ3を加える。中火にしてひき肉を入れ、菜箸でほぐすように混ぜる。肉の色が変わったらアクを取り除いてしめじとわけぎを加え、ふたをして5分ほど煮る。

  • 卵を中心から外側に向かって回し入れ、ふたをして、半熟状になったら火を止める。どんぶりにご飯を盛り、具を煮汁ごと1/4量ずつのせる。

レシピ掲載日： 1998.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月16日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る