汁物
たけのことわかめのスープ
更新日 2024/4/3

レシピを作った人

千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
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- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1わかめ(塩蔵)20gは水洗いしてから水につけてもどし、水けを絞って幅2cmに切る。たけのこの水煮1/2個は縦半分に切って薄切りにする。
- 2鍋に水5カップ、洋風スープの素1個、たけのこを入れて煮立て、酒小さじ1、わかめを加える。再び煮立ったら、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々をふる。器に盛り、白いいりごま少々をふる。 (1人分10kcal、塩分1.5g)
レシピ掲載日 1998.4.2
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