なすの梅だれかけ
梅だれをかけたさっぱり味。かくし味にごま油を加えて、こくをプラス。
料理： 夏梅美智子
撮影： 高橋栄一
- 調理時間 分
- 熱量 56kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- なす ２個
- 梅干し １個
- みりん ごま油
作り方
なすはへたを落として縦半分に切り、水に１分さらして水けを拭く。耐熱皿に並べ、ラップをして、電子レンジで３分加熱する。すぐに氷水にとり、さめたら手で絞って水けをきり、食べやすく裂く。
梅干しは種を取り除いて、包丁でたたき、みりん、ごま油各大さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。器になすを盛り、梅だれをかける。
熱量56kcal、塩分0.8g（1人分）
時間10分
熱量56kcal、塩分0.8g（1人分）
時間10分
レシピ掲載日：1998.9.17
