副菜
チキンとパインのポテトサラダ
更新日 2025/8/12
撮影 高橋栄一
レシピを作った人
児玉幸子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも 中2個
- 鶏もも肉 小1/2枚
- パイナップルの輪切り（缶詰）1枚
- レタスの葉1枚
- セロリ1/4本
- あればミントの葉少々
マヨネーズソース
- マヨネーズ大さじ5
- パイナップルの缶汁大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮ごと、かぶるくらいの水で竹串がすーっと通るまでゆで、ふきんなどに包んで皮をむく。レタスは煮立った湯にさっとくぐらせ、幅2cmに切る。セロリは筋を取り、同じ湯でさっとゆでて小口切りにする。パイナップルは一枚を6等分に切る。マヨネーズソースの材料を合わせる。
- 2
鶏肉は両面に塩、こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鶏肉を両面ともこんがりと焼きつけて、2～3cm四方に切る。
- 3
ボールに1.の野菜とパイン、鶏肉を入れてマヨネーズソースであえ、器に盛って、あればミントの葉を散らす。
（1人分479kcal 塩分1.4g ）
レシピ掲載日 1998.3.17
レビュー
Review
質問
479kcal
10分
じゃがいもを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
