主菜
白身魚の明太子ソース
更新日 2025/6/17
撮影 青山紀子
レシピを作った人
石橋尚幸
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材料
作りやすい分量
- 白身魚の刺し身（鯛やひらめなど）150g
- 辛子明太子1/2はら
- 緑ピーマン1/4個
- 赤ピーマン1/4個
- 黄ピーマン1/4個
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブ油少々
- マヨネーズ50cc
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
明太子は、薄皮に包丁で切り目を入れて中身を出す。マヨネーズ50cc、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、明太子ソースを作る。
- 2
玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。ピーマンはせん切りにする。皿に水けをきった玉ねぎ、ピーマン、刺し身を盛り、明太子ソースを回しかける。明太子ソースの上にオリーブ油少々をたらす。
（1/4量で152kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 1997.12.2
レビュー
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質問
152kcal
10分
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