主菜
白身魚の明太子ソース
更新日 2024/4/3
撮影 青山紀子
辛子明太子をマヨネーズ、しょうゆでのばしたソースが淡白な白身魚とよく合います。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約340円
- カロリー
152kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- 白身魚の刺し身（鯛やひらめなど）150g
- 辛子明太子1/2はら
- 緑ピーマン1/4個
- 赤ピーマン1/4個
- 黄ピーマン1/4個
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブ油少々
- マヨネーズ
- しょうゆ
作り方
調理
- 1明太子は、薄皮に包丁で切り目を入れて中身を出す。マヨネーズ50cc、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、明太子ソースを作る。
- 2玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。ピーマンはせん切りにする。皿に水けをきった玉ねぎ、ピーマン、刺し身を盛り、明太子ソースを回しかける。明太子ソースの上にオリーブ油少々をたらす。 （1/4量で152kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 1997.12.2